レシピメモ

最初に
先日「鶏ハムレシピ」を載せましたが
塩は鶏肉一枚に対して、大さじ1/2~1です。
クレイジーソルトだと大さじ1で良いですが
塩のみだと、しょっぱいです(汗)
塩加減はお好みでどうぞ。
しょっぱいと言っても、スパムほどではありません。

しょっぱく作っちゃった方、ごめんなさい。

★☆★

昨日、ジンジャーピールを
今日、バジルペーストを作ったよ。
(あ、Twitterにはバジルソースって書いちゃった。正しくはペーストね。)

bajiru.jpg



ジンジャーピールは美容院で読んでた本に載ってたもの。
携帯で材料だけ写真をとって、あとは簡単なメモだけ(汗)
忘れぬうちに書いておこう。

<ジンジャーピール>
**材料**
しょうが・・・・・一個(約70g)
きび砂糖・・・・・50g
レモン汁・・・・・小さじ1/2
グラニュー糖・・・適宜

**作り方**
●しょうがを短冊切りにして、ひたひたの水で煮る
煮えたらざるにあげる
これを二度繰り返す。

●一カップの水に砂糖を入れ、しょうがを煮る
20~30分煮詰めて、汁がなくなったら火を止め冷ます。

●グラニュー糖をまぶす。

こんな感じだったな(汗)

レモンやオレンジピールを作った事のある方は
簡単だと思います~。

冷たい物を飲みがちな夏
冷えた体を「ジンジャーピール」で温めましょう!

パンを作るときに、細かく切って生地に混ぜて焼いても良さそうです。


長くなったので、バジルペーストのレシピは次回に。



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